展会基础信息（网站头部 / 首页 Banner 配套文案）
2027 第三十五届上海国际酒店用品及餐饮业博览会（HOTELEX Shanghai 2027）
2027 年 3 月 30 日 —4 月 2 日（4 天专业展）
参观时间：
3 月 30 日 – 4 月 1 日 09:00-18:00
4 月 2 日 09:00-15:00
举办地点
国家会展中心（上海・虹桥）青浦区崧泽大道 333 号
展会简介（HOTELEX）
HOTELEX 上海国际酒店及餐饮业博览会是亚洲头部酒店餐饮全产业链专业采购盛会，2027 年迎来第三十五届盛典，作为上海旅游产业博览会核心板块，展览规模达 40 万㎡，汇聚 4000 + 海内外优质展商，预计接待 30 万 + 专业采购商。展会打通酒店、餐饮、咖啡烘焙、预制食材、智慧商用、连锁加盟全供应链，覆盖酒店客房、中西餐厅、中央厨房、茶饮烘焙店、团餐食堂、民宿会所、商超零售等全场景采购需求，打造开春一站式商贸对接、新品发布、行业交流平台。
展会作为亚洲规模最大的酒店餐饮盛会之一，预计规模 40 万平方米，将汇聚超 4000 家优质品牌展商，全域覆盖餐饮设备综合、中央厨房及食品机械设备、制冷设备、桌面用品、高端食材、饮品供应链、咖啡与茶、冰淇淋及乳制品、烘焙设备及原物料、食品餐饮包装及设计、酒水综合、特许经营及连锁加盟、自有品牌及代加工、功能食品及饮料14 大板块，预计吸引超过 40 万名来自酒店餐饮、商超零售、休闲餐饮、食品饮料贸易、餐饮投资、旅游休闲等多个渠道的专业观众到场参观和商贸交流，打造全球酒店餐饮人洞察行业趋势、对接商贸资源、展示创新成果的重要风向平台和为全球餐企搭建一个更为开放和高效的产业交流与合作平台。
上届展会专业观众规模再创新高，总人数达303,576人，行业覆盖广度与专业度同步提升。国际化水平大幅跃升，海外观众达18,431人，较2025年增长48.08%，来源覆盖189个国家和地区，国际影响力持续扩大。本次展会的观众结构呈现 “强基固本、纵深发展”的特点。观众所在行业中式正餐、酒店民宿、咖啡茶饮等传统主力业态占比突出，制造商、经销商、专业服务商等供应链与产业上游群体占比显著提升，折射出行业从规模扩张转向精益运营、生态协同的发展趋势。国内观众以上海、江苏、浙江、北京等省市为核心，区域辐射力强劲；国际观众则以马来西亚、韩国、俄罗斯等为主，构建起覆盖全球的商贸交流网络。职位层面，企业高管、决策层占比提升，展会高效商业对接平台属性愈发凸显。展会聚焦精准商贸对接，搭建高效供需桥梁，全方位助力合作落地。食饮优选对接会打造3大独立会场、13大主题专场，覆盖8大省份城市，完成超1,000场精准配对，邀请400余名专业采购代表参与，聚焦连锁餐饮、茶饮、酒店、零售商超等领域，定向邀约、精准匹配，打通从洽谈至签约的全流程链路。海外商贸配对会开设马来西亚、东南亚、中东/北美三大专场，吸引23个国家和地区的117位海外买家与81家国内展商深度对接，推动跨境合作高效达成。
参观观众群体
- 酒店行业：星级酒店、连锁酒店、精品民宿、度假村、会所、文旅公寓采购负责人
- 餐饮行业：中西餐厅、火锅、烧烤、快餐、茶饮烘焙店、酒馆、中央厨房、预制菜工厂
- 团餐渠道：企业食堂、学校医院食堂、园区餐饮、航空船舶餐饮、部队后勤
- 贸易渠道：酒店用品经销商、代理商、进出口贸易商、线上电商供应商
- 配套服务商：餐饮装修工程公司、设备维保商、供应链平台、投资加盟创业者、商超零售采购
