2027上海国际酒店餐饮展全称为第三十五届 HOTELEX 上海国际酒店及餐饮业博览会，计划于2027年3月30日至4月2日在国家会展中心 (上海)举办
- 举办日期：2027年3月30日（周二）至4月2日（周五），展期共4天 。
- 举办地点：国家会展中心 (上海)，位于上海市青浦区崧泽大道333号 。
- 主办单位：由中国旅游饭店业协会与上海博华国际展览有限公司联合主办 。
- 展览面积：预计规模达40万平方米，使用约14个展馆 。
- 展商数量：预计汇聚全球4000余家优质品牌展商 。
- 观众规模：预计将吸引超过40万名专业观众到场参观和商贸交流 。
- 同期活动：展会期间将举办60余场国际赛事、主题论坛及商贸配对会，包括全球厨师挑战赛等 。
展会覆盖酒店及餐饮全产业链，主要包含以下核心板块 ：
- 餐饮设备：厨房设备、中央厨房系统、制冷设备等。
- 桌面用品：餐具、布草、客房用品等。
- 食品饮料：食材、饮品供应链、酒水综合等。
- 咖啡与茶：咖啡机、茶饮设备、原料及器具。
- 烘焙冰淇淋：烘焙设备、冰淇淋原物料及设备。
- 连锁加盟：餐饮品牌加盟、特许经营等。
- 其他：食品包装、餐饮设计及配套、自有品牌及代加工等。
